Le maraîchage
Nimaculteur venant de la permaculture, et après avoir suivi notre formation en biodynamie, Simon reprend le maraîchage, avec l’asbl Sous l’Arbre qu’il a créée avec Géraldine, jardinière au Jardin d’Enfants à la ferme Larock.
Il cultive une partie des terres et la totalité des serres avec un double objectif :
produire des légumes ultra frais pour le magasin de la ferme, et également pour la communauté de cueilleurs qui le soutient sous forme de CSA (agriculture supportée par la communauté). Une première pour la ferme !
L’auto-cueillette :
La formule :
Avec sa vue sur la vallée, le lieu est un véritable écrin de verdure, loin de la frénésie du monde, propice au ressourcement et à la reconnexion. Mettre les mains dans la terre, observer le vivant, faire goûter la vraie saveur d’un légume fraichement récolté à son enfant émerveillé, échanger avec les autres adhérents et refaire communauté, prendre soin de la terre et de sa santé, apprendre à faire pousser sa nourriture, tout cela fait partie des valeurs de notre projet, et bien plus encore!
En tant qu’adhérent de l’asbl Sous l’Arbre, votre cotisation vous donne droit à des cours de jardinage particuliers, ateliers pratiques, chantiers collectifs, récoltes de certains légumes qui dépasseraient les quantités comprises dans la formule, ou la cueillette des petits fruits, à un tarif avantageux.
Au Jardin, nous cultiverons une bonne quarantaine d’espèces, bien plus de variétés! Les récoltes s’étalent sur 8 mois : de mi-avril à mi-décembre si les températures le permettent, et les activités au Jardin ont lieu de mi-février à mi-décembre.
En plus de nos légumes certifiés BIO, sont comprises les plantes aromatiques et médicinales fraîches, les fleurs comestibles, les herbes sauvages. Ce n’est pas l’esprit, mais à titre de comparaison en valeur marchande, on récolte l’équivalent d’un panier de 12,50€ à 20€ prix magasin par semaine pendant 35 semaines, en fonction de la météo. C’est économique! On récolte un peu moins au début, beaucoup plus quand l’abondance de l’été est là! Les quantités par personne sont annoncées sur un tableau, des drapeaux indiquent où cueillir, c’est simple! C’est flexible aussi, vous choisissez le nombre de formules qui vous convient. Une si vous êtes seul, consommez peu de légumes dans votre foyer ou avez un potager, plus si vous êtes des gros mangeurs de végétaux.
Prix de la cotisation : 400€.
Au vu des frais qu’engendrent les achats de début de saison, et le peu de rentrées à cette période, nous apprécions les paiements des cotisations le plus tôt possible. Le versement anticipé d’un acompte vous permet de réserver votre place à l’autocueillette, car nous arrêterons les inscriptions à 60 adhérents, afin de garantir les quantités à récolter. Pour les familles avec enfants jusqu’à 12 ans, nous adaptons le prix de la formule en fonction de l’âge. Si vous éprouvez des difficultés financières à régler le montant en une fois et que la formule vous séduit, nous pouvons envisager un fractionnement du paiement. Pour tout adhérent qui parrainerait un nouvel arrivant, celui-ci se verrait offrir une réduction de 25€.
Versement sur le compte BE18 7512 1288 8465 au nom de ASBL SOUS L’ARBRE. Mentionnez le nom des personnes pour lesquelles vous adhérez, et la mention « cotisation 2024 » en communication. Si vous désirez nous soutenir, mais ne désirez pas participer au projet, vous avez la possibilité de nous faire un don de soutien sur le même compte, avec la mention « don de soutien ».
Les horaires :
En même temps que le magasin, pour pouvoir compléter avec les produits de la ferme et de ses partenaires : produits laitiers, charcuteries, viande, pain, œufs, fruits, boissons etc… Chaque adhérent a droit à une réduction de 5% au magasin de la ferme sur présentation de sa carte de membre. Si l’un des jours de récolte est férié, le jardin est fermé, la cueillette se limite aux 3 autres jours de la semaine. La cueillette dure en général d’une demi-heure à une heure et peut se faire en une ou plusieurs fois sur la semaine.
Mardi, mercredi, vendredi de 10h à 18h
Samedi de 10h à 17h
Pour tout renseignement complémentaire : Simon – 0465/47.50.82 ou souslarbrerotheux@gmail.com
L’équipe de l’asbl Sous l’Arbre.
